Школьная столовая работает на продовольственном сырье и полуфабрикатах и реализует продукцию в соответствии утвержденному меню по дням недели. Для приготовления пищи имеется штатный персонал. В обязанности работников столовой входят выполнение всех норм хранения и реализации продуктов, выполнение всех санитарно-гигиенических норм. Ношение спецодежды для работников пищеблока является обязательным, что позволяет соблюдать необходимые санитарно – гигиенические нормы и требования.
В нашей столовой большое внимание уделяется правильному хранению продуктов. Столовая оснащена полным оборудованием для обработки сырья, приготовления пищи, её раздачи, сбора и мытья посуды, располагает холодильными шкафами, морозильными камерами, бытовыми холодильниками, предназначенные для раздельного хранения продуктов, что позволяет сохранять качество продуктов до непосредственного их приготовления и использования.
Медицинский работник школы ежедневно проводит проверки качества завозимой продукции, условий её хранения, соблюдения сроков реализации, норм вложения и технологии приготовления пищи, норм раздачи готовой продукции и выполнения других требований, предъявляемых надзорными органами и службами.
